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多宇登撰菓

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8周年謝恩セールには、たくさんのご来店をいただき
ありがとうございました。

今年はブルーノ・タウトさんの生誕130周年を記念した
誕生菓を発売いたしました。
tautoerika
これを機に、今まで甘藷日和として親しんでいただいた
スイートポテトはデザインを一新し、
「撰菓ぽてと」となりました。

季節のお菓子は「くりまろげ」「こうえつ」が
今年一杯の予定です。

11月は新小豆の入荷月でもありまして、
歳時菓は新小豆の「栗ぜんざい」です。
十勝特選・十勝豊祝・丹波大納言の
3種の小豆を食べ比べていただけます。



今年の小豆は小粒で色が少し濃い目ですが、
やはり収穫されたばかりの小豆は、
表皮が柔らかく、香りも豊かで、
本当においしいです。



また、「どらやき」を毎朝焼き始めて1年になります。
志高く始めたわけですが、
毎日焼く中で「あんばい」の大切さを感じています。
ご来店の折は是非お試しください。

タウトの菓子再現

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ドイツ人の建築家で高崎市に2年余り暮したブルーノ・タウトの生誕130周年を記念し、
同市の和菓子店「微笑庵」が、タウト滞在時の製法で作った菓子
「多宇登撰菓」(タウト&エリカ)を売り出した。

記事詳細は画像をクリック頂くとご覧になれます。
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【毎日新聞 10月5日(火)朝刊】

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