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くりまろげ こうえつ
本日9/3(日)より、秋の和菓子の販売を開始いたします。

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今年初めての栗が入荷しました。
まだ量も少なく、小粒ですが、
新しい季節の訪れに、心が躍ります。


くりまろげ
新栗の茶巾絞り「くりまろげ」


kouetu
新栗の栗蒸しようかん「こうえつ」

後世に残したいほど魅力あるお菓子を厳選し
多品種作ることをあえてしない微笑庵では
毎日の仕事は同じことの繰り返しになることが多いです。

絶えず巡ってくる季節はいつも新鮮そのもので、私たちの気持ちもその都度新しくなります。私ども作りと手と、お客様が、お茶という目的のなかで同じ時代、同じ季節を共有している以上、「相変わらず」は古びることがないと思っているのであります。
(「亀屋伊織の仕事」 山田和市 より)

毎日同じ仕事を繰り返していても喜びは必ずある。
「相変わらず」は古びることがない。

微笑庵も、同じ心持ちで、
毎日変わることの無い相変わらずの仕事を、
とことん楽しませて頂きます。
秋のお菓子、スタートです。