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2016年06月

6/12しずくもち販売開始です

カテゴリ:
しずくもち
お待たせしました。本日6/12(日)より、
ブルーベリーの羽二重餅
『しずくもち』の販売を開始いたします。


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群馬県産ブルーベリーは、
ここ数年、常に全国TOP3以内に入る生産を誇りますが、
地元の方にあまり知られていないようです。

果実はしっかりと締りがあり、適度な甘みと酸味が、
暑い季節に清涼感を運んでくれます。

厳選したブルーベリーを、白餡で薄っすらと包み、
ちごもちでお馴染みの羽二重餅でふんわりと包みあげました。
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販売期間は6月中旬から8月下旬を予定しております。

ちごもち同様、
和菓子職人が作る瑞々しいフルーツとの共演をお楽しみください。 

6/16和菓子の日 限定セール②

カテゴリ:
sen
AGFでお馴染みの味の素ゼネラルフーヅ様から、
日本人に合うコーヒー、和菓子に合うコーヒーとして、
『コーヒー ”煎” 』が発売され、好評を博しています。
(伊勢志摩サミットで提供されたそうです)

そんなAGF様の超太っ腹企画で、
『コーヒー ”煎” 』5袋入りを、
和菓子の日のプレゼントとしてご提供いただきました!

コーヒーと和菓子の相性の良さを是非楽しんでください。

6/16(木)に2,000円以上お買い物をされたお客様
先着24名限り

 

6/16和菓子の日 限定セール①

カテゴリ:
6/16(木)は和菓子の日です。

「和菓子の日」 全国和菓子教会
http://www.wagashi.or.jp/wagashinohi/

和菓子の日限定のセールを今年は2つ実施します。

【①白玉ぜんざい 特別価格】
和菓子の日
京都の尊敬する穀物商の方から、
「畑を見れば作り手の志がわかる」
というお話しを伺いました。

実際に、色々な小豆畑をご案内頂きましたが、
畝の高さ、雑草の除去など、
手塩にかけた畑の小豆は、
鞘の大きさも色艶もまるで違うものです。
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数ある小豆畑の中から、実際に自分の目で確かめて、
尊敬できる生産者から入手した国産最高峰の小豆・丹波大納言。
この貴重な小豆を精魂込めて炊きあげました。
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ぜんざい餡は、シンプルですがとても奥の深い仕事です。
小豆は表皮が固く、中身が柔らかいので、
表皮が口にあたらないくらい柔らかく炊くと、
皮が破れて中身が溶け出し、ドロドロになってしまいます。

かといって、粒の美しさにばかり気を取られていると、
皮が固く、口どけの悪いザラザラした餡になってしまいます。

粒の美しさをしっかりと保ちながら、
小豆の美味しさだけを感じ、
皮のかたさを感じさせない絶妙なポイントはほんの僅かで、
しかも、季節とともに変化してゆきます。

餡にこだわる微笑庵が、
和菓子職人としての経験と智慧を結集した究極のぜんざいが、
この白玉ぜんざいです。

 通常価格の324円でも決して高いとは思いませんが、
「和菓子の日」たった1日だけ、特別価格で販売致します。

1人でも多くの方に、
丹波大納言の白玉ぜんざいの魅力を 味わって頂きたいです。
予約は大歓迎です。
予約なしでご来店の場合、完売の折にはご容赦下さい。

ちごもち販売終了です

カテゴリ:
chigo gift
今年はテレビのご紹介もあって、
たくさんの新しいお客様との出会いがあったり、
今まで普通に買えていた常連様が、
「えっ」と引いてしまう程買いにくくなったりと、
色々な意味で伝説的なシーズンになった「ちごもち」。

6/5(日)をもって、今シーズンの販売を終了いたしました。
ご愛顧に感謝申し上げます。
再開は12月の中旬を予定しています。



6月から夏限定の季節商品が始まりました。
【水無月】
水無月
【ささのしずく】
ささのしづく2
【白玉ぜんざい】
siratama
引き続き、四季の移ろいを感じる上質な和菓子で、
故郷の皆様に感動をお届けできるよう精進してまいります。
よろしくお願い致します。

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