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さて、今から「どらやき」を焼こうかな、というそのとき。


「どらやきをください」

というお客様が来た。



まだ鉄板に火が入っていない。

焼いてあんこをはさむまで15分はかかるだろうか・・・

そのゆえお伝えすると、

「15分待ちます」



えぇっ、15分待って下さるお客様はめったにいない。

「何個お作りしますか?」

「3個お願いします」





中学1年生が自転車に乗って来店。

聞けば微笑庵の和菓子が大好きで、

自分のお小遣いで3個買うために15分待っているという。

その健気さというか無垢さに、ジィーんときてしまいました。



思わず工場に招き入れて、目の前で焼いて、

アツアツの皮にたっぷりあんこをはさんであげました。

これからも和菓子とともに成長してほしいなぁ~。