15分待ちます・・・
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さて、今から「どらやき」を焼こうかな、というそのとき。
「どらやきをください」
というお客様が来た。
まだ鉄板に火が入っていない。
焼いてあんこをはさむまで15分はかかるだろうか・・・
そのゆえお伝えすると、
「15分待ちます」
えぇっ、15分待って下さるお客様はめったにいない。
「何個お作りしますか？」
「3個お願いします」
中学1年生が自転車に乗って来店。
聞けば微笑庵の和菓子が大好きで、
自分のお小遣いで3個買うために15分待っているという。
その健気さというか無垢さに、ジィーんときてしまいました。
思わず工場に招き入れて、目の前で焼いて、
アツアツの皮にたっぷりあんこをはさんであげました。
これからも和菓子とともに成長してほしいなぁ～。
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